• Pragmatique, je dirai qu'il faut penser globalement et agir localement pour suivre l'évolution du marché, des tendances et des attentes de la clientèle hôtelière qui est passée en mode 2.0 très rapidement tout en développant toujours plus d'exigences sur la bataille du prix et du rapport à la qualité et des services.

• Il n'y a pas une Hôtellerie, il y en a 100 différentes :
  • de l'hôtel économique au Palace, du 08 chambres au 300 chambres et plus, de l'indépendant traditionnel à l'établissement de chaîne, de celui qui dispose d'un ou plusieurs restaurants, de salles de séminaires ou non, d'espace Bien Être et autres équipements, l'offre est immense et depuis peu concurrencée par la commercialisation d'appartements, de chambres et de maisons sur Internet par des prestataires  ne disposants d'aucun biens mais faisant de la mise en relation entre clients et loueurs.
• Chaque établissement hôtelier a son concept, sa géographie,  son histoire, son architecture,  son classement, ses atouts pour attirer ses différentes clientèles.

Alors quelle hôtellerie pour séduire quels clients ?

• Tout dépend de la volonté des investisseurs et de leur capacité financière  pour définir un projet, un concept adapté  à son marché, à son époque, à ses tendances.

• Mon travail commence ici :
  • Aider à conceptualiser un projet pour une création d'établissement ou apporter toute l'analyse nécessaire au rachat d'établissement existant en l'accompagnant avant l'achat ou la création et après, dans une seconde phase, lui apporter des solutions pour la mise en place de l'exploitation et de la commercialisation.

Ma vision de l'hôtellerie porte aussi sur la gestion du personnel qu'il faut recruter et savoir l'associer au projet de l'entreprise.

• Cette question complexe est primordiale car sans équipe, pas d'hôtel et pas de services de qualité.   Investir dans la formation et une masse salariale juste pour tous est une des clés de la réussite pour assurer la continuité de notre métier tourné avant tout vers le Client, plus volatile que jamais.

Pragmatism and Precision

Hospitality today demands a global mindset with local action. The market, trends, and guest expectations have evolved rapidly into a 2.0 era, where price sensitivity and demands for quality and service are higher than ever.

There isn’t just one hospitality industry—there are hundreds: from budget hotels to luxury palaces, from boutique 8-room inns to 300+ room resorts, from independent traditional establishments to chain-affiliated properties, and from those with restaurants, seminar rooms, and wellness spaces to those without. The diversity is vast, and now more than ever, it’s competing with online platforms that market apartments, rooms, and homes without owning any assets themselves.

Every hotel has its own concept, location, history, architecture, rating, and unique strengths to attract its target clientele. So, which hospitality model will appeal to which guests? The answer depends on the investors’ vision and financial capacity to define a project and concept tailored to its market, era, and trends.

This is where my work begins:

• Conceptualization: Helping to design a new establishment or providing the critical analysis needed for acquiring an existing property, supporting clients both before and after the purchase or creation.
• Operational Implementation: Offering solutions for launching and commercializing the business.
• Team Management: Recruiting the right personnel and integrating them into the company’s vision. This is a complex but essential challenge—because without a strong team, there is no hotel, no quality service. Investing in training and fair compensation is key to ensuring continuity in our client-focused industry, where guests are more volatile than ever.

For me, hospitality is about understanding each project’s unique DNA and aligning it with the right strategy, resources, and team to thrive in a competitive landscape.